등록특허현황
본 발명은 커피 생두, 미강, 배젖분해효소, 미분을 포함하는 것을 특징으로 하는 커피 생두 혼합물에 관한 것으로, 본 발명의 커피 생두 혼합물을 발효시키면, 보존 기간이 연장되고, 우수한 관능적 특성을 나타내는 발효 커피 생두를 제조할 수 있다.