| 구분 |
특허 |
| 등록권자 |
충북대학교 산학협력단 |
| 출원번호 |
10-2022-0110260 |
| 출원일 |
20220831 |
| 등록번호 |
10-2728824 |
| 등록일 |
20241106 |
| 내용 |
본 발명은 신규의 엔테로코커스 패시움(Enterococcus faecium) EFEL8600 (KCTC14743BP)에 관한 것으로, 이는 엔테로신(Enterocin) P를 포함하는 항균 물질을 생성하여 식품(그 중에서도 비가열 식품)에서 병원균 및 부패성 미생물 생육을 억제하는 항균 활성을 나타낸다. 또한, 내산성, 내담즙성, 장부착능의 특성을 가져 섭취 후에도 체내에서 안정적이며, 용혈 활성, 담즙산 분해 활성, D-lactate 생성, 항생제 내성 유전자 전이성을 나타내지 않아 안전성이 우수하다. 또한, 장벽 보호 효과, 항산화 효과, 항염증 효과의 특성을 가져 건강기능성의 프로바이오틱 종균으로 유용하게 사용될 수 있다.
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