등록특허현황
본 발명은 쌀가루를 이용한 파이지 및 이를 이용한 호두파이의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 파이지는 쌀가루를 이용함에도 밀가루를 사용한 것과 같이 응집이 잘되어 쉽게 부서지지 않고, 단단한 식감을 제공하는 장점이 있다.