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본 발명은 채유기에 관한 것으로서, 히터(113)가 내장되며, 하부에 채유공(115a)이 관통형성된 채유관(115)과 상기 채유관(115)의 하부에 일정 길이 연장형성되는 스크류결합관(117)이 일체로 구비되며, 내부에 채유공간이 관통 형성된 채유몸체(110)와; 상기 채유공간 내부를 회전하며 채유대상을 이송 및 압착하여 기름이 생성되게 하는 스크류부재(130)와; 상기 채유몸체(110)의 상부에 구비되어 상기 채유공간을 향해 채유대상을 공급하는 호퍼(120)와; 상기 채유공(115a)에 대응되게 상기 채유관(115)의 외주연에 결합되어 상기 채유공(115a)을 통해 상기 채유관(115) 외부로 유출된 기름을 기름수집조로 안내하는 기름안내관(140)과; 상기 스크류부재(130)가 회전되도록 구동력을 제공하는 스크류구동모터(150)를 포함하되, 상기 스크류구동모터(150)의 상부에는 구동축(153)과, 상기 구동축(153)을 상기 스크류부재(130)와 결합시키는 하부커플링(155)이 구비되며, 상기 스크류부재(130)는, 상부에서 하부로 갈수록 직경이 점차 커지게 형성되며 하부에 상기 구동축(153)이 삽입되는 구동축삽입공(138)이 형성된 스크류본체(131)와; 상기 스크류본체(131)의 외주연에 나선방향으로 돌출되게 형성되어 채류대상을 하부방향으로 이송하는 나사산(133)과; 상기 스크류본체(131)의 하단에 연장형성되어 상기 하부커플링(155)과 맞물리는 상부커플링(135)을 포함하며, 상기 스크류본체(131)의 하단에는 상기 스크류결합관(117)의 내경과 동일한 외경을 갖도록 형성되는 몸체접촉단(137)이 일정 면적 형성되고, 상기 몸체접촉단(137)의 표면에는 일정 깊이 함몰 형성되어 상기 스크류부재(130)의 회전시 상기 스크류결합관(117)과의 사이에 이격공간을 형성하여 회전시 발생되는 압력을 부분적으로 해소하는 압력해소홈(137a)이 구비될 수 있다.